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CAP pâtissier candidat libre

Pour tout ceux qui cherche a passer le cap patissier

je prepare mon cap pâtissier

Publié le 30 Janvier 2017 par dans Les livres

je prepare mon cap pâtissier

l'indispensable pour l'oral et l'ecrit au cap de Daniel Chaboissier et Emmanuel Humblot a l'interieur tout sur la culture technologique professionnelle et matières premières.

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Livre: Le Ebook

Publié le 30 Janvier 2017 par dans Les livres

Livre: Le Ebook

Le Ebook est un livre PDF qu'on achète et qu'on reçois suite a l'achat sur notre mail l'ayant moi même acheter je le conseil , il y a les recette , des explications complète. L’ebook « Réussir le CAP de Pâtisserie » contient 136 pages illustrées et l’ensemble...

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FT religieuse et eclaire

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Fiche technique

FT religieuse et eclaire

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FT Tarte framboise

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Fiche technique

FT Tarte framboise

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FT Charlotte au poire(entremet)

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Fiche technique

 FT Charlotte au poire(entremet)

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Ft tarte alsacienne

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Fiche technique

Ft tarte alsacienne

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Ft croissant 2015

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Fiche technique

Ft croissant 2015

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le livre du patissier

Publié le 29 Janvier 2017 par dans Les livres

le livre du patissier

Ce livre est la base du cap pour apprendre et comprendre La moitié du livre concerne la partie théorique (la connaissance des ingrédients, des locaux, du personnel, …). L’autre partie concerne la technique. Dans un premier temps, on apprend à faire les...

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tarte au pomme et tarte chocolat

Publié le 29 Janvier 2017 par Bamby dans les tartes

tarte au pomme et tarte chocolat

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entremet a l'ananas

Publié le 26 Janvier 2017 par dans Entremets

entremet a l'ananas

pour s'entrainer par tout les temps on peut utiliser des ananas a la place des fraises moindre coût et similaire pour la réalisationil faudra quand même le tester avec des fraises

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